テキサスBBQはご存じだろうか。
テキサスBBQとは、アメリカのテキサス州で有名なBBQであり、低温で動物の肉を燻製する料理である。燻製したお肉に特製のソースをかけて食べるのが主流である。
ここ最近、自分はアメリカのBBQにハマっている。正直言うと、日本のBBQより好きである。特に好きな食べ物はBrisketであり、燻製した牛肉は口の中でとろけるほど柔らかく、やみつきになる。
日本で食べると高いので、あまり食べないが、アメリカのBBQは日本と違うので面白いのでおすすめである。BBQも色々特徴があるので面白い。TEXAS BBQ以外でもアメリカのメキシコ料理である「ファヒータ」という食べ物はトルティーヤにつつんでタコスにして食べるという。色々なBBQを楽しんでいきたいと思う。
ｔ
