2023-07-08 かんずり 今度、餃子のラー油代わりにかんずりを購入したいと思った。かんずりとは新潟県の名産物である唐辛子の発酵調味料である。色々な食べ物に汎用できる万能な調味料である。情報によるとラーメンや納豆、お刺身にも使えることが分かった。 いつも餃子には食べるラー油を使用していたが、少し冒険しようと思い、この調味料を買ってみようと思った。北陸の食べ物は面白いものが多い。今後も色々堪能していきたいと思った。 かんずりの美味しい食べ方 - 越後妙高 辛味調味料 (kanzuri.com)